Les actualités
Mars 2026 - a la cité de dijon, l'exposition "croquez !" fait le plein
Pendant que le projet Paris-Rungis avance sur le plan administratif, la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon — site partenaire au sein du réseau des Cités de la gastronomie — accueille en ce moment une exposition temporaire originale : Croquez ! La BD met les pieds dans le plat.
L'exposition explore comment le 9e art met en scène notre rapport à l'alimentation, à la gastronomie et au vin, à travers les œuvres d'une centaine d'auteurs de BD. Du sanglier d'Obélix aux ramens de Naruto, le propos est accessible à tous les publics, à partir de 7 ans, en visite libre ou guidée.
Les derniers jours pour visiter cette exposition sont à ne pas manquer : elle ferme ses portes après le dimanche 22 mars. Une belle occasion de découvrir ou redécouvrir la Cité dijonnaise, en attendant l'ouverture de celle de Paris-Rungis.
10 mars 2026 - trois permis en trois mois : le quartier est lancé !
Troisième permis déposé par Altarea : celui de la résidence étudiante, le 10 mars 2026. Le rythme des procédures confirme la trajectoire du projet vers une ouverture en 2029.
Février 2026 - le réseau des cités : cap sur 2026
Le 4 février dernier, le Syndicat mixte de la Cité de la gastronomie Paris-Rungis accueillait une rencontre du réseau des Cités de la gastronomie. Autour de la table : Jean-Robert Pitte et Pierre Sanner pour la MFPCA, François Deseille, adjoint au maire de Dijon pour la Cité de Dijon, Francis Chevrier, directeur de l'IEHCA à la Villa Rabelais pour la Cité de Tours, Stéphane Layani, Didier Désert et Géraldine Welter pour le MIN de Rungis, Valérie Renaud pour le ministère de la Culture, et Nicolas Tryzna et Anne Pétillot pour le Syndicat mixte de la Cité de la gastronomie Paris-Rungis.
Au programme de cette réunion : un tour d'horizon des expositions permanentes et temporaires en cours sur les différents sites, un point sur les projets d'expositions itinérantes, et une mise à jour sur l'avancement du projet Paris-Rungis. L'occasion pour les membres du réseau de croiser leurs agendas, partager leurs expériences et renforcer les synergies entre les Cités.
Ces rencontres régulières sont au cœur de la dynamique du réseau des cités qui œuvrent ensemble à la valorisation du repas gastronomique des Français, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.
Janvier 2026 - Le forum passe à la vitesse supérieure !
©PROAP Landscape Architecture
décembre 2025 - Premier coup de crayon officiel pour la Cité !
Le concessionnaire Altarea a déposé le 22 décembre 2025 le permis de construire de la Cité et de la pension de famille. Une étape administrative clé franchie, qui confirme l'avancement concret du projet.
octobre 2025 - Visite inspirante au Marché du Lez et première réunion de travail avec les futurs partenaires de la Cité de la gastronomie Paris-Rungis
Dans le cadre de la préfiguration de la Cité de la gastronomie Paris-Rungis, une délégation du Syndicat de la Cité s’est rendue à Montpellier pour découvrir le Marché du Lez, un tiers-lieu convivial qui valorise les savoir-faire culinaires. Cette visite a permis d’échanger avec Hibrid (Gaïa), exploitant du site, sur les enjeux d’animation, de gestion des espaces et de mise en valeur des producteurs et des restaurateurs.
À la suite de cette immersion, une première réunion de travail s’est tenue avec les concessionnaires de la future Cité - SEMMARIS et Altarea - ainsi qu’avec les exploitants pressentis, Gaïa-Hibrid (gestion du pôle de vie et de restauration) et Tempora, opérateur culturel reconnu pour ses expositions et expériences immersives.
Ces échanges marquent une étape importante dans la construction du projet : imaginer un lieu vivant, accessible à tous, où gastronomie, culture et pédagogie dialoguent pour faire rayonner le patrimoine culinaire français.
Cette dynamique collective illustre la volonté partagée de créer à Rungis un espace unique, à la fois ancré dans le territoire et ouvert sur le monde, fidèle à l’esprit de la Cité de la gastronomie.
De gauche à droite : Nicolas TRYZNA , Vice-Président du syndicat mixte de la cité de la gastronomie & Vice-Président du Conseil Départemental du Val-De-Marne, Christophe ACAR , Directeur de la business Unit Immobilière de la Semmaris, Didier DESERT, conseiller gastronomie de la Semmaris, Bruno MARCILLAUD, Président du syndicat mixte de la cité de la gastronomie & Maire de Rungis, Alexandre TEISSIER , Président de Hibrid-Gaïa, Stéphanie DAUMIN, Vice-Présidente du syndicat de la cité de la gastronomie & Maire de Chevilly-Larue.
De gauche à droite : Clara PERRET, responsable développement Altarea Commerce, Aurélien SAMMARCELLI, Directeur Développement Altarea-Commerce, Christophe ACAR, Directeur de la business Unit immobilière Semmaris, Didier DESERT, conseiller gastronomie Semmaris, Alexandre TEISSIER, Président de Hibrid-Gaïa, Stéphanie DAUMIN, Vice-Présidente du syndicat mixte de la cité de la gastronomie & Maire de Chevilly-Larue, Bruno MARCILLAUD, Président du syndicat mixte de la cité de la gastronomie & Maire de Rungis, Jean-Yves RAIMOND, Directeur grands projets Altarea Commerce, Nicolas TRYZNA, Vice-Président du syndicat mixte de la cité de la gastronomie & Vice-Président du Conseil Départemental du Val-de-Marne, Anne PETILLOT, Directrice du syndicat mixte de la cité de la gastronomie et Raphaël REMICHE, Directeur général de TEMPORA.
De gauche à droite : Clara PERRET, Responsable développement Altarea,-Commerce Jean-Yves RAIMOND, Directeur grands projets Altarea-Commerce, Didier DESERT, conseiller gastronomie Semmaris, Alexandre TEISSIER, Président de Hibrid-Gaïa, Stéphanie DAUMIN, Vice-Présidente, du syndicat mixte de la cité de la gastronomie & Maire de Chevilly-Larue, Christophe ACAR, Directeur de la business Unit immobilière Semmaris, Bruno MARCILLAUD, Président du syndicat mixte de la cité de la gastronomie & Maire de Rungis.
8 OCTOBRE 2025 - La gastronomie du Jardin de la France
Vient de paraître La gastronomie du Jardin de la France, ouvrage collectif dirigé par l’IEHCA et publié au Charmoiset. Entre articles, interviews de chefs et producteurs, il célèbre le lien historique entre l’abondance des fruits et légumes du Centre-Val de Loire et la richesse de sa cuisine, reflet du savoir-faire local et de ses terroirs. Ces produits du Jardin de la France ont longtemps approvisionné les marchés parisiens, illustrant le lien historique et gastronomique entre le Centre-Val de Loire et l’Île-de-France. »
octobre 2025 - chevilly-larue développe les ateliers "de la terre à l'assiette"
En octobre, la Ferme du Saut du Loup à Chevilly-Larue propose aux familles des ateliers culinaires. Au programme : préparation de muffins crumble à la courge et aux épices, petits pains aux olives, le tout, suivi de goûters partagés.
La ferme du Saut du Loup propose également de nombreuses activités : jardinage, nourissage des poulettes, ou encore cueillette des légumes.
Septembre 2025 -DiagAlim 2025 : un outil interactif
pour décrypter l’alimentation
La DRIAAF Île-de-France lance DiagAlim 2025, un outil interactif pour mieux comprendre le système alimentaire francilien de la production agricole jusqu’à la consommation.
Ce diagnostic met en lumière les forces et faiblesses de la région : dépendance alimentaire, circuits courts, restauration collective, logistique ou encore accès équitable à une alimentation de qualité.
L’objectif : aider les acteurs publics et locaux à bâtir une alimentation plus durable, locale et solidaire.
SEPTEMBRE 2025 - Paris, capitale en mutation culinaire
L’Apur explore les nouvelles façons de manger à Paris en 2025. Entre essor du bio, diversification des restaurants et montée de la précarité, l’étude dresse le portrait d’une capitale où chaque repas raconte les transformations urbaines, sociales et culturelles d’une ville toujours en quête d’équilibre entre goût, durabilité et solidarité.
22 Juillet 2025 - Une nouvelle etape pour la cité de la gastronomie Paris-rungis
Le Marché International de Rungis rejoint Altarea au capital de la SAS CIG Paris-Rungis, concessionnaire de la Cité de la gastronomie Paris-Rungis.
Cette collaboration marque une avancée importante pour ce grand projet dédié au bien-manger, à la formation et à la culture.
Un quartier vivant et ouvert verra le jour, avec commerces, halle gourmande et espaces culturels et de formation.
De gauche à droite : Alain TARAVELLA, PDG Altarea, Stéphanie DAUMIN, Maire de Chevilly-Larue & Vice-Présidente du Syndicat mixte de la cité de la gastronomie, Stéphane LAYANI - Président Directeur général du marché international de Rungis-Semmaris
9 juillet 2025 - la gastronomie décryptée par les enquêtes
La Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA) met en lumière les enquêtes de l’OBSOCO qui dessinent un portrait précis des pratiques alimentaires en 2025. Les résultats offrent une vision détaillée des usages et aspirations locales, qui enrichit la réflexion autour de la Cité de la gastronomie dans le quotidien des habitants.
JUIN 2025 -À Rungis, la terre nourrit la gastronomie
Avec la Plaine de Montjean et la ferme du Rimarin, Rungis mise sur une agriculture locale et durable, au service de la biodiversité et des circuits courts.
Ce projet fait écho à la Cité de la Gastronomie Paris-Rungis, qui célébrera bientôt le lien entre production, alimentation et culture culinaire. Ensemble, ils incarnent une même ambition : ancrer la gastronomie dans son territoire.
Octobre 2024 - paris capitale de la gastronomie résiliente
Comment nourrir Paris et sa métropole ? L’étude APUR « Nourrir Paris et la métropole du Grand Paris » révèle l’ingéniosité de la filière : producteurs, commerces et restaurateurs s’allient pour 30 millions de repas par an. Entre circuits courts, agriculture locale et logistique innovante, la métropole mise sur des produits locaux, durables et savoureux grâce à 6 projets territoriaux qui renforcent le goût et la résilience alimentaire du Grand Paris
La première édition du festival “Des mets et des Mots”
du 19 au 21 avril 2024.
Le Festival "Des Mets et des Mots" s’invite au château de Villers-Cotterêts en un paradis culturel et gastronomique du 19 au 21 avril 2024, parrainé par Jean-François Piège, chef étoilé du renommé "Grand Restaurant" à Paris. Durant ces trois jours, vous plongerez dans un monde où la cuisine rencontre la littérature et le spectacle vivant.
Une occasion de découvrir des dégustations exquises, d'assister à des lectures captivantes, de participer à des cours de cuisine animés par des chefs de renom comme Georgiana Viou et Sébastien Tantôt, et de rencontrer des auteurs talentueux tels que Pascal Ory et Dany Laferrière.
Projections de courts métrages, lectures musicales et Salon du livre gourmand francophone vous permettront une immersion totale dans l'alliance savoureuse des arts culinaires et littéraires.
Le Festival Des Mets et des Mots est organisé par la Cité internationale de la langue française, en coproduction avec la Mission Française du patrimoine et des cultures alimentaires.
13 mars 2024 - La Cité de la gastronomie paris-rungis au MIPIM.
Le Marché international des professionnels de l’immobilier a été l’occasion de présenter le projet de la Cité de la gastronomie sur le stand de la Métropole du Grand-Paris. L’ensemble des responsables du projet se sont réunis afin de mettre en lumière ce projet.
De gauche à droite : Metin YAVUZ , Conseiller départemental du Val-de-Marne et Maire de Vanlenton, Nicolas TRYZNA, Vice-Président du syndicat de la cité de la gastronomie & Vice-Président du Conseil Départemental du Val-de-Marne, Rodrigo CLARE, Directeur de l’immobilier commercial d’Altarea, Olivier CAPITANIO, Président du Conseil Départemental du Val-de-Marne, Patrick OLLIER, Président de la Métropole du Grand-Paris, Stéphane LAYANI, Président Directeur Général de la SEMMARIS, Bruno MARCILLAUD, Maire de Rungis et Président du Syndicat Mixte de la Cité de la gastronomie, Alexandra DUBLANCHE, Vice-Présidente de la Région Ile-de-France chargée de l'attractivité, et du développement économique.
De gauche à droite : Cécile MAISONNEUVE, modératrice, Bruno MARCILLAUD, Maire de Rungis et Président du Syndicat de la Cité de la gastronomie, et Alexandra DUBLANCHE, Vice-Présidente de la Région Ile-de-France chargée de l’attractivité et du développement économie.
Cette nouvelle séquence a permis de présenter des visuels exclusifs de ce que sera la Cité de la gastronomie. Située au cœur de la ville, la Cité de la Gastronomie est bien plus qu'un simple marché de produits locaux. C'est un lieu de rencontre, d'éducation et de célébration de la cuisine et de la culture culinaire.
Fins gourmets en quête de nouvelles saveurs ou novices cherchant à élargir leurs horizons culinaires, tous trouveront leur place dans ce lieu où la passion pour la gastronomie est célébrée sous toutes ses formes.
28 février 2024 - La Cité de la gastronomie paris-rungis est au Salon de l’Agriculture.
A l’occasion du Salon de l’Agriculture, Bruno Marcillaud, Président du Syndicat, a participé à une table ronde sur le projet de la Cité de la gastronomie, aux côtés de Patrick Ollier, Président de la Métropole du Grand Paris. Etaient également présents, Valérie Pécresse, Présidente de la Région Île-de-France, Stéphane Layani, à la tête de la SEMMARIS, et Nicolas Tryzna, Vice-Président du Conseil Départemental du Val-de-Marne.
Ce moment particulier a été l'occasion de présenter au public les avancées du projet, ainsi que de dévoiler les éléments de la programmation de la future Cité de la gastronomie. Situé à proximité du Marché International de Rungis et de la ligne 14 du métro, un véritable quartier se dessine, accueillant non seulement le bâtiment central - le Totem - mais également une résidence étudiante, un hôtel, une résidence pour jeunes actifs, ainsi qu’une pension de famille.
De gauche à droite : Bruno MARCILLAUD - Président du Syndicat de la Cité de la gastronomie Paris-Rungis ; Stéphane LAYANI - Président de la SEMMARIS ; Valérie PECRESSE - Présidente de la Région Ile-de-France ; Patrick OLLIER - Président de la Métropole du Grand Paris ; Stéphanie DAUMIN - Vice-Présidente du syndicat de la cité de la gastronomie & Maire de Chevilly-Larue ; Nicolas TRYZNA - Vice-Président du syndicat de la cité de la gastronomie & Vice-Président du Conseil Départemental du Val-de-Marne.
13 décembre 2023 – Le plan guide du grand quartier de la gastronomie est validé.
22 novembre 2023 - La collection de podcasts “Zoé à table” s’agrandit !
Un nouveau podcast pour les enfants produit en partenariat avec la maison du Conte de Chevilly-Larue, est disponible depuis le 22 novembre.
Après “Mange ta soupe”, “la maison de pain d’épices” et “le secret du pain”, ce nouveau podcast - “l’arbre aux pommes d’or” fera partager aux enfants une toute nouvelle aventure merveilleuse et gourmande de Zoé.
Ce podcast est imaginé et raconté par Valérie Briffod, conteuse, et mis en musique par André Fèvre.
19 septembre 2023 - Un village de la gastronomie pour le Forum de la France de l’alimentation.
Sous la Présidence d'honneur de Stéphane Layani, Président de la Semmaris, et le parrainage de Guy Savoy s’est tenu du 7 au 19 septembre 2023, le village International de la Gastronomie. Avec 6000m2 de stands de producteurs et artisans, 200 démonstrations de cuisine et animations, et plus de 70 pays représentés, la sixième édition du Village international de la gastronomie a été riche en animation, mais également en réflexion sur l'alimentation au XXIe siècle.
29 juin 2023 – Bruno Marcillaud, nouveau Président du syndicat mixte ouvert de la Cité de la gastronomie paris-rungis.
29 juin 2023 – signature du protocole d’accord pour la cohérence urbaine du grand quartier de la gastronomie et premier coup de pelle.
Le 29 juin dernier, la première phase des travaux de démolition du terrain d’assiette de la Cité de la gastronomie a été officiellement lancée en présence de Bruno Marcillaud, nouveau Président du Syndicat de la Cité de la gastronomie Paris-Rungis, de Stéphane Layani, Président du Marché International de Rungis, d'Alain Taravella, Président Fondateur d’Altarea et de Nicolas Tryzna, Vice-Président du Conseil Départemental du Val-de-Marne.
De gauche à droite : Stéphane LAYANI, Président du MIN de Rungis, Alain TARAVELLA, Président fondateur d’Altarea, Bruno MARCILLAUD, Président du Syndicat de la cité de la gastronomie & Maire de Rungis, Nicolas TRYZNA, Vice-Président du syndicat de la cité de la gastronomie & Vice-Président du Conseil Département du Val-de-Marne et Alexis Moreau, Président de la société concessionnaire CIG PARIS RUNGIS.
Cet événement a également été l'occasion de signer le protocole d'accord concernant la cohérence programmatique et urbaine du quartier de la gastronomie Paris-Rungis. Cette signature marque la première étape du développement du quartier de la gastronomie.
« L’Etat et les collectivités locales portent une ambition forte pour ce territoire : Faire de la Cité et du quartier de la gastronomie une référence en matière de savoir-vivre, réconciliant la ville et ses ressources nourricières, en s’adressant aux sens et aux émotions de tous. Un projet ancré sur son sol, attractif et source de développement local, mais tourné vers l’international pour partager une gastronomie vivante et conviviale, qui, fidèle aux attentes de l’Unesco, allie pratique coutumière et nouveaux savoir-faire. » Bruno MARCILLAUD, Président du syndicat de la cité de la gastronomie Paris-Rungis.
24 mai 2023 - Signature du contrat de concession.
Stéphanie Daumin, Présidente du Syndicat de la Cité de la gastronomie et Alexis Moreau, représentant de la Société concessionnaire, ont officiellement signé le contrat de concession pour la réalisation et l’exploitation de la Cité de la gastronomie Paris-Rungis et la promesse de vente des terrains du programme immobilier annexe, en présence des avocats (Peyrical & Sabattier Avocats, Taylor Wessing) et des notaires (14 Pyramides Notaires et 137 Notaires) qui ont œuvré à leur rédaction.
De gauche à droite sur cette image : Jean-Marc PEYRICAL (cabinet Peyrical et Associés), Romain BARBIER (infragestion) - Claire DESJARDINSs (Taylor Wessing Avocats) Paul TRUCA - Xavier LIEVRE et Hervé DE GAUDEMAR (14 Pyramides notaires) - Bruno MARCILLAUD, Vice-Président du syndicat de la cité de la gastronomie & Maire de Rungis - Anne PETILLOT - Directrice du Syndicat Mixte de la Cité de la gastronomie, Nicolas TRYZNA - Vice-Président du syndicat de la cité de la gastronomie & Vice-Président du Conseil Départemental du Val-de-Marne - Stéphanie DAUMIN - Présidente du Syndicat de la Cité de la gastronomie et Maire de Chevilly-Larue- Alexis MOREAU (PItch Promotion) - Jean-Marie GUIBERT (137 notaires) - Alexandre TEISSIER (Gaïa Promotion-Hibrid) et Alexandra LAGARDE (137 notaires)
De gauche à droite : Nicolas TRYZNA, - Vice-Président du syndicat de la cité de la gastronomie & Vice-Président du Conseil Départemental du Val-de-Marne, Bruno MARCILLAUD - Maire de Rungis, Stéphanie DAUMIN - Maire de Chevilly-Larue et Présidente du Syndicat de la Cité de la gastronomie, Alexis MOREAU - représentant de la société concessionnaire et Alexandre Teissier - Président Gaïa Promotion-Hibrid.
6 décembre 2022: La Cité se dévoile au Pavillon Baltard.
A l’occasion du Salon de l’Agriculture, Bruno Marcillaud, Président du Syndicat, a participé à une table ronde sur le projet de la Cité de la gastronomie, aux côtés de Patrick Ollier, Président de la Métropole du Grand Paris. Etaient également présents, Valérie Pécresse, Présidente de la Région Île-de-France, Stéphane Layani, à la tête de la SEMMARIS, et Nicolas Tryzna, Vice-Président du Conseil Départemental du Val-de-Marne.
Ce moment particulier a été l'occasion de présenter au public les avancées du projet, ainsi que de dévoiler les éléments de la programmation de la future Cité de la gastronomie. Situé à proximité du Marché International de Rungis et de la ligne 14 du métro, un véritable quartier se dessine, accueillant non seulement le bâtiment central - le Totem - mais également une résidence étudiante, un hôtel, une résidence pour jeunes actifs, ainsi qu’une pension de famille.
Le 6 décembre 2022 a eu lieu au Pavillon Baltard, la révélation du groupement en charge de la construction et de l’exploitation de la Cité de la Gastronomie Paris-Rungis. C’est la société Pitch Immo du groupe Altarea, et la société Gaïa promotion, qui, aux côtés de plusieurs partenaires, auront en charge la construction et la gestion de ce nouveau projet. Les architectes du groupement sont les agences MG/AU, Marc MIMRAM et ARCHIKUBIK.
Cette soirée a été également l’opportunité pour Valérie Pécresse, Présidente de la Région Ile-de-France, Patrick Ollier, Président de la Métropole du Grand Paris, Michel Leprêtre, Président de l’EPT Grand Orly Seine Bièvre, les maires de Thiais, Rungis, et le Président Directeur Général du MIN de Rungis de réaffirmer leur engagement pour la Cité de la gastronomie. Témoignant de leur soutien actif au projet, tous ont montré leur volonté de contribuer à son succès et de faire de cet espace un lieu de découverte, de célébration et d'éducation culinaire exceptionnel pour les habitants de la région et les futurs visiteurs. Guillaume Gomez en qualité d'Ambassadeur de France de la Gastronomie et en tant que représentant personnel du Président de la République, a réaffirmé l'engagement absolu de la France envers ce projet. Ce dernier symbolise des valeurs sociales et fédératrices qui mettent l'accent sur une alimentation saine et qui accordent également une importance particulière à la valorisation des produits régionaux et locaux que la soirée a mis en lumière, en partenariat avec Val-de-Marne Tourisme et Loisirs, Explore Paris, Interfel et la maison du Conte de Chevilly-Larue.